禽肉价格"还不如矿泉水"
"以前这一车鸡苗能奔小康，现在这一车（会）拉一屁股饥荒。"今日，白羽鸡从业者徐先生指着刚买的 3 万只白羽鸡幼雏对财联社记者表示。
7 月初，山东毛鸡价格再度跌破 3 元，这是半年内二度"破 3 "，产业链大部分环节陷入深度亏损，很多从业者开始自我怀疑：白羽鸡养殖行业还有春天吗？
潍坊全和牧业有限公司总经理褚永超也感叹，从 2018 年到现在，从没有遇到过这样的极端行情。公司所处的种禽端，当前亏损幅度极大。"一天出栏 30 万的中小型孵化场日亏损高达 60 万元，只能靠以前的利润撑着。"
面对几乎"崩盘"的行情，行业已经开启去产能之路，杀种鸡、毁苗的现象愈演愈烈。不过，在业内人士看来，当前的产能去化力度仍然不够，行情要想反转，仍需更大力度加速产能出清。
行业超预期长期低迷，上市公司也不敢大意，纷纷小心应对。春雪食品（605567.SH）持续发力海外市场；仙坛股份（002746.s z）继续"小步慢走"的策略；圣农发展（002299.SZ）则表示，反对产能内卷，进两年公司均通过并购的方式实现规模的扩张，并未新建设白羽肉鸡产能。此外，公司继续加强种鸡研发，降本增效。
禽肉价格"还不如矿泉水"
今年上半年，白羽鸡毛鸡价格在今年上半年经历过一波跳水。春节后，因为供应过剩，毛鸡价格暴跌至 10 元 4 斤，后来有所反弹。
让广大养殖户没想到的是，毛鸡价格在上半年触及 3.7 元 / 斤的年内高点后，没有迎来期待的"破 4 "，反而在 6 月迅速下行，进入下半年后，更是呈现加速下跌的态势。
7 月 6 日，山东白羽肉鸡毛鸡报价 3 元 / 斤，较一个月前下跌 0.65 元 / 斤，多地实际成交价在 2.8-2.9 元 / 斤之间。养殖户本来微博的利润瞬间变成了亏损。"毛鸡价格在 3.2 元 / 斤，存活率 98% 以上，料肉比 1.35 以下，方可能不亏。现在天热，死淘率高，保本线要求更高，毛鸡价格却一路下跌，养殖户背腹受敌。"徐先生说。
卓创资讯白羽鸡行业分析师冯筱程告诉财联社记者，2025 年上半年国内白羽肉鸡苗孵化环节亏损 0.28 元 / 羽，同比缩减 171.79%；毛鸡养殖亏损 0.17 元 / 只，同比减少 165.38%。屠宰环节二季度同样处于亏损状态。
禽报网数据，7 月 5 日，胸肉类（含单冻和原料）、棒腿类、翅类、长爪类等几乎是全线全范围的显弱。部分厂家局部规格明面仍有下调，幅度在 100-200 元 /T。
鸡苗端，受毛鸡价格下跌、当前上鸡对应出栏期处于伏季等因素影响，部分养殖户选择弃养，甚至有大厂退订养殖计划，鸡苗价格直线跳水。益生股份（002458.SZ）鸡苗报价从 6 月 4 日的 3.5 元 / 只降到 7 月 5 日的 1.5 元 / 只，小厂鸡苗更是跌至几毛钱一只。"相当于白送，给点运费就行。抽毛蛋、杀种鸡等现象愈演愈烈，山东为数不多的种鸡屠宰点根本杀不完。"褚永超表示。
不仅仅是白羽肉鸡，白羽肉鸭、鸡蛋今年同样处于低迷的状态。有行业人士对财联社记者表示，白羽肉鸭小白条价格从几年前的 1 万元 / 吨跌至当前的 3500-3800 元 / 吨，折合不足 2 元 / 斤，禽肉价格甚至不如矿泉水贵。"很多从业者都说现在是‘鸡飞蛋打’的行情。"
产能增加需求下滑双重暴击，禽肉价格为何跌跌不休？
在多位业内人士看来，供应增加叠加需求疲软是造成白羽肉鸡和白羽肉鸭产品价格不断下降的主要原因。
供给端，据 Mysteel 农产品长期跟踪的 31 家样本数据统计，2025 年上半年样本企业商品代鸡苗供应量累计 14.78 亿羽，同比增幅 15.83%。
考虑到中小种禽场的出清和产量下降，财联社记者多方采访获悉，上半年白羽毛鸡整体屠宰量较去年同期略有增加。
需求方面，根据业内人士徐高峰测算的数据，因为消费持续低迷，今年上半年，屠宰场出货的速度减慢幅度较大。"鸭产品的出货量跟去年同期相比，大约下降了 25%，整整 1/4；白羽鸡产品大约降了 20%，降幅略小但是量同样非常大。"
多出来的肉只能放到冷库里。有业内人士透露，今年甚至出现了鸡肉和鸭肉抢冷库的现象，部分冷库租赁费甚至翻倍。
为了刺激出货，屠企不断寻求降价出库存。Mysteel 农产品数据统计 2025 上半年白羽肉鸡分割品价格持续下跌、屡创新低 。板冻大胸半年度均价为 7.65 元 / 公斤，环比跌幅 6.82%，同比跌幅 10.94%；大规格琵琶腿半年度均价 9.21 元 / 公斤，环比跌幅 3.15%，同比涨幅 2.56%；分割品月综合均价 9015.19 元 / 吨，环比跌幅 2.91%，同比跌幅 5.94%。
短期仍难看到曙光
出栏的毛鸡量持续高位且持续增量，导致货源充足，另一方面则是鸡肉消费低迷，经销商不敢大批存货，只能小批量零星补货，库存积压在了屠宰端，短期来看，白羽鸡的春天依然难觅。
上海钢联数据显示，2025 年上半年白羽肉鸡样本屠宰企业平均库容率在 86.67%，库存环比上涨 13.73 个百分点，同比上涨 7.70 个百分点。
冯筱程预计，7 月毛鸡价格难有起色。"需求超预期低迷，且学校放假，餐饮团膳需求下滑，鸡源供应相对充足，叠加企业库存量高位，毛鸡价格可能进一步承压。"
在多位业内人士看来，8-9 月份或有反弹契机，开学季备货对消费面稍有提振，巴西禽流感导致进口中断的缺口预计显现，叠加此阶段节日较多，行情或有小幅反弹上行。
冯筱程认为，6-7 月上游种禽环节去产能的影响将在 9 月有所体现，叠加前期高温天气影响，肉鸡出栏量或减少，而需求方面伴随开学恢复，餐饮团膳需求略有回升，或支撑鸡价低位走高。
鸡苗方面，她判断，10 月下旬至 11 月中旬，养殖端补栏春节前毛鸡出栏最后两批鸡（农历腊月二十三前）意向强烈，存在一定的补栏需求且补栏积极性较好，补栏较为集中，将会带动鸡苗价格上涨，此阶段鸡苗价格或达到高位，高价货有望冲 3.20-3.50 元 / 羽的价格。
去化开启仍需加速
"全产业链都在流血"的行情，部分养殖户被迫退出。
"今年太难了，2 月份一批鸡亏了十万元，投降了。饲料贵、行情不好、种鸡问题多等都是压在养殖户头上的大山。"养殖户英子表示。
种禽端，同样存在产能出清的情况。财联社记者采访了解到，现在市场抽毛蛋、毁苗、转商品蛋的情形已经比比皆是了。"毛蛋还能卖 3 毛多，鸡苗卖不到 3 毛。"褚永超说。
不过，种禽企业一个月前已经开始淘鸡，去产能现象初见端倪，不过，当前淘鸡周龄以 60 周以上以及换羽过高峰的为主流，50-60 周的也有一定比例，50 周以内以内不多。
"市场要想根本好转，还需要加大淘鸡的力度，如果有种禽企业开始宰杀刚生产的种鸡，说明行情到了最惨烈的阶段，往往也意味着快反转了。"褚永超表示。
有种禽企业负责人表示，过去几年，种禽企业利润尚可，现在还能撑得住，如果当前的局面持续一两个季度，这些企业"血条"就不够了，可能被迫退出。
白羽肉鸭行业同样已经开始主动去产能之路。山东种鸭联盟 7 月发文表示，种鸭产业自去年 12 月至令，已连续 7 个月亏损，近 2 个月时间毛苗行情，更是巨额亏损 ! 自 4 月份联盟召开紧急会议，呼吁大家尽快淘汰低端落后产能。至今已近 3 个月，累计淘汰种鸭已达 900 万以上。
目前落后低端产能已基本出清，淘汰量已快速下降。但市场苗价依然较低，亏损继续扩大。在这严峻的形势下，经桂柳公司提议，山东种鸭联盟理事会与桂柳公司达成如下共识：换另外一种方式继续降终端产能。即自今日起，逐步拉升苗价，不主动寻找客户低价销售，正常价格能销售多少算多少，其余打包处理。市场出现特殊情况，作出特殊措施应对，快速降低终端产品是整个产业的唯一出路。
白羽鸡方面，财联社记者采访多家上市公司，获悉行业并无相关举措。"我们也想行业能够去产能，但是怎么去、去多少产能比较复杂。"国内某白鸡上市公司相关负责人对财联社记者表示。
仍有一定比例的养殖户在继续坚守。"养殖规模从小到大，养殖厂从平养到笼养，一个 3 万规模的养殖场，养殖户前前后后投入了 80-120 万元，现在放弃沉没成本太大，让他们很快全部退出不现实。"徐先生表示。
从长期来看，今年祖代鸡引种大幅下降，会影响 14 个月后商品鸡供给，届时，毛鸡价格或许会得到较强的支撑。
据 Mysteel 农产品数据统计，2025 年上半年全国白羽肉鸡祖代引种更新总量 54.12 万套，同比减量 29.62%。其中，AA+、罗斯 308 占比 11.64%，利丰占比 16.63%，科宝占比 36.03%，圣泽 901 占比 23.84%，广明 2 号占比 6.10%，沃德 188 占比 5.76%。
上市公司小心应对
行业长时间的低迷，相关上市公司虽然处于行业的头部位置，具备一定的优势，但是依然感受了沉重的压力，并小心应对着当前的复杂局面。
仙坛股份（002746.SZ）执行总裁王清在今年 3 月表示，2024 年市场受国内经济复苏乏力，消费需求疲软等宏观因素影响，白羽肉鸡产业市场供需两端发展速度失衡，产能过剩的问题依然突出。
公司相关负责人对财联社记者表示，多年来，公司一直坚守小步慢走的战略方针，稳步发展。下半年还是按照既定的计划做好诸城项目二期工程的配套。
圣农发展相关负责人介绍，在产能扩张上，圣农是反对内卷的。"这两年没什么自建产能，公司一直在通过并购的方式扩大规模。"
他进一步表示，为应对极端行情，公司会进一步降低管理成本，并继续加强种源研发力度，提升种源性能提升，提升公司核心竞争力。
春雪食品则继续发力利润更好的海外市场。"出口业务上半年正常进行，增速较大。下半年公司会进一步拓展东南亚、欧洲市场。"公司董秘李颜林对财联社记者透露。
海关数据显示，2025 年 1-5 月中国鸡肉出口量合计 34.64 万吨，同比涨幅 25.96%，出口量继续保持高速增长，甚至在 4 月份首次单月出口量超过了进口量。最主要原因是国内鸡肉产品销售"内卷"严重，价格不断走低，企业纷纷开拓海外市场，一是为了丰富销售渠道，二是为了拖底综合售价。
鸡苗端，益生股份总裁林杰表示，行业上游相对行业下游还好一些，这几年父母代种鸡毛鸡养殖和屠宰产能都在扩张，对上游鸡苗的需求增加了。对下游公司来说，目前的鸡肉价格是 7 年来的低位了。白羽肉鸡还属于增量市场，未来的发展空间还是很大的，行业下游目前处于相对过剩阶段。"下半年鸡苗价格关键是看终端消费情况如何，公司下半年鸡苗供应量同比、环比都是增加的。"
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